Фасоль с чесночными стрелками и морковью
Питательное блюдо для вегетарианского обеда. Фасоль с добавлением чесночных стрелок и моркови выглядит ярко и аппетитно.
Ингредиенты:
- 200 г фасоли
- 1 луковица
- 1-2 моркови
- 150-200 г чесночных стрелок (свежих или замороженных)
- растительное масло
- соль, специи по вкусу
Фасоль с чесночными стрелками и морковью рецепт:
Фасоль замочите на несколько часов в воде (можно на ночь), затем сварите в большом количестве воды. В конце варки посолите. Слейте воду.
Отварную фасоль можно заменить консервированной.
Лук нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на сковородке на растительном масле до прозрачности.
Тонко нарежьте морковь или натрите на терке добавьте на сковородку к луку.
Нарежьте чесночные стрелки и добавьте их на сковородку к луку и моркови.
В процессе готовки можно добавлять понемногу воду, чтобы овощи не подгорели.
Добавьте соль и специи. Овощи тушите на сковороде до мягкости, постоянно помешивая.
Добавьте фасоль и потушите еще 5-10 минут.
